Но, у нас есть подобный
по характеристикам товар.
или звоните: 8 (9887) 62-04-55
- ОписаниеОписание
-
Вопросы (2)Вопросы (2)
- Наличие в магазинеНаличие
- ДоставкаДоставка
С помощью этого набора вы получите насыщенный, плотный, хорошо карбонизированный и главное ароматный Американский пэйл эль.
Планируемая начальная плотность (по ареометру): 12°P
Планируемая конечная плотность (по ареометру): 3°P
Алкоголь: 5.5 %
Расчётная Горечь: 26 IBU
Расчётная Цветность: 10 SRM
Состав набора
Солод:
Базовый ячменный, Специальный солод 2 видов:
- Пэйл Эль- 3,3 кг
- Карамельный 150 – 0,7 кг
- Карамельный 50 - 0,7 кг
Общая засыпь – 4.7 кг
Хмель:
- 20 г Каскад (США) - в гранулах, a-к.=7.6% | Внесение в котел за 80 мин. до конца кипячения.
- 5 г Каскад (США) - в гранулах, a-к.=7.6% | Внесение в котел за 30 мин. до конца кипячения.
- 20 г Каскад (США) - в гранулах, a-к.=7.6% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения.
- 20 г Мандарина Бавария (Германия) - в гранулах, a-к.=7.2% | Внесение на вторичное брожение на 7 дн. выдержки.
Всего: 65 г
Дрожжи 10 г - Элевые универсальные
Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:
- Белковая пауза : 58°С - 20 мин.
- Осахаривание (настой): 65°С - 60 мин.
- Мэш аут (настой): 78°С - 5 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 18.9 л (гидромодуль 3.7 л/кг) | Промывная вода: 14.7 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 33.6 л
Время кипячения: 80 мин.
Параметры карбонизации: карбонизация суслом, отобранным после остужения в размере 10% от выхода.
Инструкция по использованию
В собранный сусловарочный котел Wein на 37 или 50 л наливаем воду, устанавливаем параметры варки в программу по рецепту (или выбираем готовый рецепт в программе). Собираем каркас с мешком и засыпаем солод. Начинаем нагрев. Когда прозвучит сигнал, собираем механизм перемешивания солода и устанавливаем в заторный бак. После прохождения всех температурных пауз фильтруем сусло в промежуточную емкость. Моем бак (если есть необходимость). Вливаем отфильтрованное сусло и продолжаем варку по рецепту. Кипятим сусло 90 мин. Вносим хмель по звуковому сигналу. За 20-30 минут погружаем чиллер для дезинфекции. Остужаем до температуры внесения дрожжей, переливаем в бродильную емкость, отбираем 10% сусла для последующей карбонизации, вносим дрожжи, закрываем крышкой, устанавливаем гидрозатвор. Процесс брожения проводим при оптимальной температуре для дрожжей 18-24°С в течение 10-14 дней.
Карбонизация производится суслом, хранившимся в холодильнике в продезинфицированной емкости. Объем сусла - 10% от общего выхода.
В отбродившее сусло добавляем праймер (можно перемешать чистой ложкой) и оставляем на 30-60 минут, чтобы дрожжи начали взаимодействие с сахарами.
Розлив и укупорку пива производим продезинфицированными инструментами в продезинфицированные бутылки.
Пиво можно употреблять через 10-14 дней после карбонизации.
Скачать инструкцию быстрого старта
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
-
Анапское шоссе 109
закрыто — откроется завтра
На сайте novorossiysk.rdshop.ru вы можете: купить Набор для приготовления пива «Ароматная Дымка» на 23 литра в магазине в Новороссийске по выгодной цене 1250 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Пивоварение с гарантией производителя.